大黒屋地獄蒸し屋台

大分県別府市鉄輪上3

[郷土料理]

12〜15時(前日まで要予約)

不定休

0977-66-2301 (大黒屋地獄蒸し屋台)

あり

湯治宿の大黒屋敷地内にある源泉の地獄釜で、地獄蒸し料理が楽しめる。地獄蒸しは江戸時代中期から行われていた伝統の調理法。食材を釜に入れ数十分で完成。屋台使用料2000円(調味料・竹の器付、6名まで2時間)。手羽先や卵などの蒸しセット500円。海鮮盛り2000円。食材の持ち込みも可。