錦寿司

大分県佐伯市日の出町1-6

[寿司・鮮魚料理]

11〜14時、16〜21時

水曜(要問合せ)

0972-23-7632

あり

「世界一の寿司の町」と称されるほどに多くの寿司店が軒を連ねる佐伯の中で、巨大ネタのはしりの店として知られる錦寿司。1カンがいずれも通常の3〜4カン分という大きさで、シャリもやや大きめ。とにかくボリューム満点だが、大きすぎて食べにくい場合はひとくちサイズにカットしてくれる。また、玉子12〜13個を使って作るという名物のトレンディ玉子は、ネタだけでなんと390gもある手のひらサイズ！ 大きさだけでなく素材にもこだわっていて、マグロ以外はすべて豊後水道で獲れた天然の魚介類を使用している。