料庵川瀬美

大分県竹田市直入町大字長湯8170-2 宿房翡翠之庄内

[郷土料理]

11〜20時30分

木曜

0974-75-3326

あり

長湯ダム湖を見下ろす高台に立つ、宿房翡翠の庄の敷地内にある食事処。日本各地の食事処で修業した店主が、マニラ・ペニンシュラホテル和食料理長を務めたのちに開業した。人気メニューのかわせみ膳1890円は絶品の自家製鴨味噌、揚げ出し長湯豆腐、鴨のたたき、酢の物、そして、名物の直入エノハ唐揚げが付く。エノハとはヤマメのことで、サクサクの衣とホクホクの身が絶妙のバランス。〆は「幻の自家製エノハ茶漬け」で。秘伝のたれで燻製にしたエノハが味わい深く、一度食べたら忘れられない味わい。豊後牛ステーキなど地物一品料理も豊富。