池山名水苑

熊本県産山村田尻14-1

[食事処その他]

11〜16時

12〜3月(夏休み期間はなし)

0967-25-2201

あり

全国名水百選の池山水源のそばにある、阿蘇特産のあか牛料理が味わえる食事処。阿蘇の牧場でよく見かけるあか牛とは、明治時代に在来和牛とスイス産シンメタール種を交配して生まれた牛。まろやかな風味があり、脂肪分が少ないヘルシーな牛肉だ。この店のおすすめは名水で6時間煮込んだあか牛のスネ肉をお茶漬けで味わう、あか牛茶漬け1000円。口の中でスネ肉がホロリと崩れて、昆布茶の風味と絶妙にまじりあう。あか牛のカレーやハヤシライスも登場。