かねふく工場直売店

福岡県福岡市東区東浜1-5-17

[食料品・地酒]

10〜18時

無休

092-631-3090

あり

スケトウダラの卵の調達から、塩漬け、辛子明太子への加工まで一貫して自社生産を行なう。品質管理も厳しく、原卵ひと腹ずつの熟度、弾力性、ツヤなど職人が目と手で確認しながら調整し、納得のいく辛子明太子をつくり出している。