月島 胡萩堂

東京都中央区月島1-19-4

[和洋菓子]

9時30分〜19時30分

水曜、月2回木曜不定休

03-3533-0552

なし

おかきとあられの専門店。コシヒカリや佐賀米など、その年のでき具合で吟味した米を使い、天日干しして作られる。最近は乾燥に機械を使用するところも多いが、天日にさらすと風味がより豊かになるため、手間はかかってもこの工程を大事にしているとのこと。ゴマ油で揚げた、あられおかきの「たちばな」100g420円。