酒菜処もりた

千葉県一宮町一宮2515-1

[寿司・鮮魚料理]

不定時(昼頃〜、バーは17時30分〜23時30分)

日・月曜、祝日

0475-42-4666

あり

サンマを使った押し寿司・すしなを製造・販売。「すしな」は、房総地方の祝い事の食卓には欠かせない伝統料理。骨抜きや漬け込みなど作る手間が大変なことから、最近では一般の家庭であまり作られなくなってしまった。サンマの身の弾力を生かした「寿肴」500円〜は舌ざわりがよく、臭みもなくておいしい。青とうがらしを使った「とうがらしみそ」170g383円は、キュウリなどの野菜につけたり、料理に使ったりと利用方法もいろいろ。魔王・佐藤など、常時150銘柄(500円〜)が揃う焼酎バー併設。