自給自足イタリアンレストラン＆バー SALVAGE
じきゅうじそくいたりあんれすとらん あんど ばー さるべいじ
住所
埼玉県秩父市宮側町8-4 大地宮側ビル2Ｆ
ジャンル
[フランス・イタリア料理]
営業時間
17〜翌1時
休業日
月曜
電話
0494-22-6227
駐車場
あり
コメント
野菜をはじめとする秩父の食材をイタリア料理で味わえるレストラン。市内に野菜畑と麦畑、田んぼを所有し、野菜ソムリエの資格を持つオーナーをはじめスタッフ総出で農作業から野菜作りに取り組む。パスタやパン、ハムも自家製。最近では60種類以上の野菜やハーブ、米を収穫し、レストランで使っている。
地図
